Les Ruchers de Baud sont nés en 2017 à Pailharès dans le Nord Ardèche. Apiculteurs passionnés depuis plus de 10 ans et grands amateurs de miel, nous avons à coeur de développer sur ce site une exploitation de petits fruits rouges et d’apiculture sédentaire en agriculture biologique.
Nous avons choisi de travailler avec des ruchers sédentaires, pour limiter nos déplacements et pouvoir ainsi mieux développer sur notre site un espace propice aux abeilles. Nous avons donc planté des fruitiers, des petits fruits, rénové une châtaigneraie pour qu’elles puissent avoir toute l’année en quantité suffisante des fleurs, du pollen et du nectar !
De la construction des ruches jusqu’à la récolte, nous respectons le cahier des charges de l’apiculture biologique.
Le miel que nous produisons a l’appellation « miel de montagne ». Il reflète la biodiversité du paysage qui nous entoure. Nous transformons également une partie de nos récoltes (de miel et petits fruits) en confitures et en délicieuses confiseries.